¿Un bar localizado en una antigua iglesia? ¡En Países Bajos es posible! La cervecería Jopen de Haarlem sirve una veintena de cervezas de su propia marca en un antiguo edificio religioso con siglos de historia. ¡Entra y disfruta de una cerveza entre vidrieras de colores!
Pero es que además la cervecería Jopen de Haarlem (Jopenkerk) también es un café y restaurante donde puedes comer, cenar o tomar el café de buena mañana. Así que decide qué plan te gusta más y disfruta de uno de los lugares más curiosos que ver en Haarlem. Y los días que hace buen tiempo su enorme terraza triunfa.
1. Marca Jopen
Jopen en realidad hace referencia al nombre de una exitosa marca holandesa de cervezas. Sería algo así como si Heineken abriera su propio bar donde solo venden sus cervezas. Eso es precisamente la cervecería Jopen de Haarlem.
La marca inició su andadura en el mundo de las cervezas en la década de los 90 del siglo pasado pero se han ganado rápidamente un hueco en el panorama cervecero holandés por su calidad y variedad.
Significado de Jopen
"Jopen" es el nombre que recibían los barriles de 112 litros que se utilizaban hace siglos para transportar la cerveza de Haarlem. De hecho la empresa cervecera aprovechó una antigua receta de 1407 encontrada en la misma ciudad para recrear la primera bebida de la marca. ¡Si quieres probarla solo tienes que pedir una "Koyt"!
2. Cervecería Jopenkerk
La cervecería Jopen de Haarlem abrió sus puertas en 2010. Tiene dos plantas con mesas y la terraza se localiza en el exterior de la iglesia. Esta última está prácticamente al lado de un parking subterráneo donde puedes aparcar si vas en coche.
En la planta superior además hay una tienda donde venden su propia cerveza para llevar así como camisetas de la marca y otros muchos souvenirs.
Para conocer las variedades de cerveza Jopen que puedes probar aquí solo tienes que acercarte a la barra. Justo encima hay varias pantallas donde indican el nombre de cada cerveza, su clase (IPA, Pilsner, Triple IPA...), graduación y el precio por un vaso de 15 cl o de 25 cl.
También incluyen en la información de cada birra la medición del EBU o amargor de la misma. Así tienes más información para elegir la cerveza correcta. Un EBU en rango de 0-20 es poco amarga, de 21-45 es amarga y de 46 en adelante es muy amarga.
High Beer
Además de comer o cenar, en la Jopenkerk también es posible tomar lo que ellos llaman una "High Beer". Este concepto de degustación gastronómica y cervecera consiste en un pack que incluye tres cervezas y seis tapas o pequeños platos de comida.
La "High Beer" solo la sirven con reserva previa así que si tienes interés en conocer "in situ" este concepto de la cervecería Jopen deberás acceder a su página web y reservar online. ¡Es muy sencillo! Aunque si solo quieres catar sus cervezas la mejor opción es ir sin reservar y pedir copas de 15 cl.
Restaurante
La cocina de la cervecería Jopen es sencilla. Principalmente encontrarás hamburguesas, sandwiches, ensaladas y algunos aperitivos clásicos holandeses como las bitterballen. Estas son unas albóndigas empanadas fritas que triunfan entre el público local.
Si buscas una carta con este tipo de platos estás en el lugar ideal. Una hamburguesa siempre se disfruta. Aunque lo cierto es que si prefieres descubrir por qué la gastronomía de esta ciudad es una de las más famosas del país te recomendamos otros restaurantes y locales donde comer en Haarlem.
3. Variedad de cervezas de Jopen Haarlem
La variedad de cervezas de Jopenkerk es impresionante. En pantalla hay un total de 20 tipos de cervezas de grifo. Y cada una tiene asignado un sencillo código identificativo. Por lo que solo tienes que decir el número que quieres probar y ellos te la servirán.
Por supuesto, también venden cervezas en botellín y en lata. Así que sea cual sea tu preferencia, encontrarás lo que buscas.
Cuando nosotros estuvimos estaban las siguientes cervezas de grifo:
- PS 1. Lollipop Up (Milkshake IPA): Alc 6% Vol. EBU 0.
- PS 2. Game, Set & Smash (SMASH Welzen): Alc 5% Vol. EBU 0.
- PS 3. I HAVE A BRUSH ON YOU (Soet Ale): Alc 5,1% Vol. EBU 0.
- PS 4. SUNNY DAY (American IPA): Alc 6% Vol. EBU 40.
- PS 5. CRAFT PILSENER (Pilsener): Alc 4,9 Vol. EBU 30.
- PS 6. ADRIAAN WIT (Witbier): Alc 5% Vol. EBU 12.
- PS 7. Viva el Rye 4.0 (RYE IPA): Alc 6%. EBU 85.
- PS 8. KOYT(Zwaar Gruitbier): Alc 8,5% Vol. EBU 18.
- PS 9. WITTE ROCK (Helles Weizenbock): Alc 7% Vol. EBU 15.
- PS 10. UP ON MELON-CHOLY HILL (Watermelon Lager): Alc 6,5% Vol. EBU 0.
- GEZ 1. HEAVY CROSS (Triple IPA): Alc 10% Vol. EBU 100.
- GEZ 2. Teenage Mutant Ninja Thiols (THIOL IPA): Alc 6,2% Vol. EBU 40.
- GEZ 3. DUBBLE WIT (Dubble witbier): Alc 6,5% Vol. EBU 19.
- GEZ 4. MEESTERSTUK 2017 (Imperial Porter): Alc 10% Vol. EBU 30.
- GEZ 5. BLURRED LINES (New England IPA): Alc 5,3% Vol. EBU 53.
- GEZ 6. MOOIE NEL IPA (IPA): Alc 6,5% Vol. EBU 70.
- GEZ 7. JUICY LAGER (India Pale Lager): Alc 5,5% Vol. EBU 45.
- GEZ 8. MANY-FACED GOT (Imperial Gotland Dricka): Alc 10% Vol. EBU 30.
- GEZ 9. HOPPENBIER (Hoppenbier): Alc 6,8% Vol. EBU 40.
- GEZ 10. TRINITAS TRIPLE (Driegranentriple): Alc 9% Vol. EBU 45.
De entre todas estas probamos tres tipos: Meesterrtuk 2017, Up On Melon-Choly Hill y Viva el Rye 4.0. La primera es negra y está bastante fuerte. La segunda tiene un toque a melon que sorprendentemente gusta. Y la tercera fue la mejor. Y a pesar de tener un EBU de 85 su amargor parecía mucho más bajo.
Una referencia a la presencia española en Países Bajos
La cerveza Viva el Rye 4.0 nos llamó mucho la atención por la conexión del nombre con el pasado español en Países Bajos. De la presencia española en el país ha quedado en su diccionario la palabra "gratis". Y el nombre de esta cerveza viene claramente de la expresión en español "viva el rey". Hay que recordar que Carlos I de España y V de Alemania nació en la ciudad belga de Gante, que pertenecía a la antigua región de Flandes y que aglutinaba Países Bajos y Bélgica.
Pues bien, en esta misma linea de recuerdo a la monarquía española en esta parte de Europa, en la Grand Place de Bruselas (una de las plazas mayores más bonitas de toda Europa), hay un bar y restaurante que hace referencia a este mismo pasado común. Se llama Le Roy d'Espagne y tiene una cerveza muy interesante con el mismo nombre del local. Si pasas por allí te aconsejamos probarla.
Horario
La cervecería Jopen de Haarlem abre todos los días de la semana a las 10.00 de la mañana. Los viernes y sábados cierra a las 1 de la madrugada y de domingo a jueves lo hace a las 23.30 de la noche.