La quesería Subaida es una finca con quesos de Mahón donde hacen visitas guiadas a sus instalaciones para conocer el proceso de elaboración del producto y sus animales. Además puedes catar las distintas variedades de sus quesos y comprarlos envasados al vacío.
En la visita guiada a la quesería Subaida te explicarán cómo obtienen ese delicioso queso de Mahón que más adelante podrás probar. También podrás interactuar con sus animales. Sin duda esta visita es una de las mejores formas de conocer los populares quesos de Menorca.
Llegada a la finca Subaida
La quesería Subaida está localizada en la zona norte de Menorca, entre Alayor y Puerto Addaya. Se aparca dentro de la finca, para lo que hay que cruzar la cancela exterior. No hay transporte público que deje cerca del lugar.
Las visitas guiadas hay que reservarlas con antelación. También es posible visitar la finca a tu aire. Y no hay que avisar ni nada. En ese caso al llegar a la finca Subaida te facilitarán un folleto con un mapa.
Lo cierto es que la visita guiada es la opción más interesante. El contacto directo con los animales y las explicaciones de los guías dan significado a la visita. Y es que estos guías son los propios trabajadores de la quesería.
Visita a las instalaciones
Sin duda lo mejor de la visita a las instalaciones de Subaida es conocer sus animales. Hay vacas, cabras y cerdos. Las cabritas pequeñas son un encanto y a veces es posible hasta darles de comer.
La visita a las instalaciones incluye la 'era', desde donde se ve toda la finca y las cuadras donde están los animales. También verás el proceso de elaboración del queso y el lugar donde se coloca el resultado final para que fermente.
Cata de quesos de Mahón
Para culminar la visita a la quesería Subaida solo queda probar el queso. En la tienda de la finca donde lo venden hay mesas interiores y exteriores para comer. De paso puedes pedir un vino tinto menorquín para acompañar el queso.
Para catar el queso tienes dos alternativas. Una es gratuita y la cantidad de la cata es mínima. Muy pequeña. Esta elección es aconsejable para aquellos que pretendan únicamente saber qué queso van a comprar a continuación: curado, semicurado...
Si además de elegir tu queso favorito quieres aprovechar y tomar un tentempié te recomendamos la segunda opción. Consiste en una cata de cuatro quesos, sobrasada, embutido y galletas. ¡Verás que rico está todo! El precio de la cata y la visita es de 9 euros.
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